お菓子工房キッチンさわ

キッチンさわの“いちじくケーキ”
大多喜町商工会ふるさと産品推奨品

我が家は昔からずーっと農家ですが、2003年から「キッチンさわ」として、
自家栽培の米・野菜・果物などを利用した加工品を直売所向けに出荷して
きました。
多くの方々においしいお米や減農薬野菜を使った惣菜や菓子、パン類を
作ってきましたが、数年前からこの大多喜町周辺でいちじくが沢山手に
入るようになり、いちじくの加工を考えてみました。

そして、懐かしくて新鮮な味に惹かれ、無農薬で有機栽培の大多喜産
いちじくをたっぷりつめこんだ、手作りならではの素朴な“いちじくのパウンドケーキ”ができあがりました。
いちじくは自家栽培を中心に、地元からの協力も頂いて沢山使えるようになりました。我が家のいちじく畑はもちろん、使わせて頂いているいちじく畑は全てエコファーマーの方々です。フレッシュないちじくがいっぱいつまった、いちじく農家ならではの贅沢なケーキを、どうか一口召し上がってみて下さい。